DENOMINAZIONE
Chianti Superiore DOCG

UVE
Sangiovese 100%

TERRENO
Terreni a 200/300 metri di altitudine, con 4000/5000 viti per ettaro con età da 5 a 25 anni, riconosciuti dal disciplinare di produzione del Chianti dal 1932.

SUOLO
Origine pliocenica, argilloso – calcareo.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni a temperatura controllata. Maturazione in acciaio con leggero passaggio in botte grande. Affinamento in bottiglia per 3 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso rubino
Aroma: dal profumo elegante, pieno, con sentori di frutta a bacca rossa.
Gusto: Gusto armonico, asciutto, leggermente tannico, di buona struttura

SCHEDA TECNICA

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